Beduinenbrot und Mansaf: Der arabische Koch-Sonntag

 

Da standen nicht nur die Frauen am Herd: Auch zwei Köche rührten, verkosteten und verteilten Vorspeisen wie Humus, Sfiha (mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen), ein Salat mit Pfefferminze und rote-Linsen-Suppe.
Nach dem Reisgericht Maklube mit Hühnerfleisch aus dem Libanon leckten sich Große und Kleine die Finger, dazu gab es - frisch auf einem Spezialofen gebacken! - echtes Beduinenbrot mit Saatar.
Und natürlich durften auch kleine Leckereien samt Kaffe aus der Kupferkanne zum Nachtisch nicht fehlen...